NeuzeitDruidin

Letzte Woche hatte ich in meiner wöchentlichen Bio-Kiste Champignons. Auf dem Wochenmarkt lachten mich dann noch Austernpilze an. Da hatte ich die Idee, ein veganes Gulasch mit Pilzen zu versuchen. Und es hat ganz wunderbar geschmeckt. Die Mengenangaben für Salz und Gewürze könnt ihr variieren wie es euch am besten schmeckt. Kommt auch immer darauf an, was ihr noch alles mit dazu geben wollt. Bei mir waren es: 5 kleine Kartoffeln 3 Paprikas (bunt gemischt) 160 g Austernpilze 160 g Champignons 1 große Zwiebel 1 kleine Karotte 1 große Knoblauchzehe 6 EL Tomatenmark ¾ l Rotwein (aufpassen, nicht jeder Rotwein ist vegan) 1 Tasse Wasser 2 EL Majoran getrocknet Etwas Beifuß 1 EL Reissirup 2-3 TL geräuchertes Salz (alternativ kann man auch Raucharoma nehmen) Etwas frische Petersilie Dazu habe ich noch ein paar Kartoffeln in Wasser gekocht, Kartoffelknödel passen aber auch ganz wunderbar. Wer mag, kann noch etwas saure Konfitüre oder Preisel

Von einer lieben Freundin habe ich gestern einen kleinen Schubs bekommen. Denn die Zeit verfliegt so schnell, dass ich gerade kaum noch hinterher komme. Bzw. kommt es mir so vor. Denn nachdem ich vor ein paar Wochen das Gefühl hatte, als würde mir wirklich alles zu viel werden, habe ich endlich genug Leidensdruck empfunden, um mein Leben mit aller Kraft entschleunigen zu wollen. Und so mache ich seit ein paar Wochen jeden Tag kleine Schritte in Richtung „innere Ruhe“. Das klingt leichter als es sich schreibt. Aber das wissen viele von euch sicher mindestens genauso gut. Inzwischen befinden wir uns im Jahresrad in der Zeit, in der das Licht nachlässt. Die Nächte werden länger, die Tage kürzer und kühler. Bei uns Zuhause verweilen die Nebelschwaden am Morgen schon deutlich länger in den Feldern und die Bäume tragen bereits ihr buntes Herbstkleid. Ich weiß, ich habe ein zwei Jahreskreisfeste hier im Blog ausgelassen. Das hat mit dem turbulenten Alltag zu tun, de