Ganz easy und so lecker. Nudeln machen auch noch glücklich. Zusammen mit dem grünen Spargel und den Karotten also eine super Mischung, um wieder Kraft zu tanken. Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 3 Karotten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Packung Vollkornspaghetti 1 Packung Hafersahne (250 ml) 1 EL Gemüsebrühepulver 1 EL Hefeflocken 1 TL Salz ½ TL gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker Wiesenkräuter zum garnieren (bei mir waren es Girsch, Spitzwegerich, Gänseblümchen, Löwenzahn und Schafgarbe) Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Wer mag, kann noch 2 Stücke Ingwer ins Nudelwasser geben, das unterstützt bei der Verdauung der Nudeln. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden und mit etwas Wasser in einer Pfanne erhitzen. Spargel und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden (ich schäle die Karotten nicht, weil sie Bio-Qualität haben und unter der Schale die meisten Vitamine sind). Alles mit
Der ganz normale Alltag und wie man es trotzdem schafft, mit sich, seiner Umwelt und allem anderen verbunden zu bleiben